Mazkūciņu biskvīts

Gatavojoties vieniem lielākiem svētkiem, kuros nepieciešama torte, nolēmu paeksperimentēt.
Iedvesmojoties no ArbOOz pasūtītās tortes, kuras mīkla (pajautāju autorei) bija tāda kā kapkeikiem, nolēmu arī pati pamēģināt pagatavot līdzīgu biskvītu, jo tas atšķirībā no klasiskā olu biskvīta pats par sevi bija patīkami mitrs un sātīgs.

Sameklēju savām iespējām atbilstošu recepti un - uz priekšu!

Kēksiņi ar āboliem

Mana vecākā meita gan vienmēr prasa kēksiņus ar glazūru un ābola gabaliņu virsū (multenē noskatījusi), bet es gan pagaidām izcepu vienkārši kēksiņus ar āboliem un kanēli.

Kā vienmēr eksperiments.

Bezolu kēksiņeksperiments 2

Kad bija pienākusi P pirmā zobiņa svinamdiena, nu ļoti gribēju  sevi iepriecināt ar kēksiņiem. Bet olas izlietotas lazanjas makaronā, banānu mājās nebija, bet uz veikalu doties nav laika, jo man vajadzēja "tagad un tūlīt".
Cepu kēksiņus, olas nekā neaizvietojot.
Un izdevās!

Banānu kēksiņi

Jau otro reizi eksperimentēju, cepot bezolu kēksiņus ar banānu.
Pirmajā reizē mīkla bija pārāk smaga un cepot īpaši nepacēlās, šoreiz jau sanāca labāk.

Te būs aptuvenā recepte.

Eksperiments ar bietēm

Jau labu laiku atpakaļ noskatīju ideju par biešu pankūkām. Tas lieliski saskan ar maniem mūžīgajiem centieniem visvisādos ēdienos visvisādos veidos iekļaut visvisādus dārzeņus.

Svētdienas rīts = pankūku rīts! Šoreiz nolēmu mēģināt uzķīmiķot rozā pankūkas, četrgadniece par ideju bija sajūsmā.

Uzmanību! Recepte te nebūs, jo tādas nav!

Kēksiņi ar ķirbi

Jā, jā, ķirbis joprojām nav izbeidzies! Ledusskapī tas tīri labi glabājas arī iegriezts.

Tad nu kārtējā neprātīga vājuma pēc kaut kā salda brīdī nolēmu izcept ķirbju kēksiņus. (Nu, cik gan var ar tām mellenēm!)

Recepte tik pat vienkārša, kā parastajiem kēksiņiem, vienkārši tos 70 ml ūdens aizstāju ar ~100 ml smalki rīvēta ķirbja.


Sastāvdaļas:

• ~200+ g miltu ar irdinātāju (es lietoju Doves Farm self rising)
• 100 g cukura
• 2 olas
• ~80 ml eļļas
• ~100 ml smalki rīvēta ķirbja
• šķipsna sāls

Pagatavošana.

1. Bļodā sakuļu olas, cukuru, eļļu, ķirbja masu un sāli līdz cukurs un sāls izkūst un masa ir viendabīga.
2. Piemaisu miltus un pildu mīklu kēksiņu formās tā, lai tā aizņemtu ~2/3 tilpuma.
3. Lieku cepties līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20 līdz 25 minūtēm.
4. Gatavus un izņemtus no krāsns apsedzu, lai nežūst.

Ņam, ņam! Ķirbi nevar ne redzēt, ne just.
Kaut kad plānoju izcept rozīgus kēksiņus ar bietēm.

Kēksiņi

Veiksmīgā parastā dienā es parasti atrodu laiku ne tikai 3 pamata ēdienreizēm, bet arī trīs "tējas pauzēm". Tējas vietā gan dzeru cigoriņu dzērienu ar pienu (parasto, kaut arī vēders ziņo, ka tas īsti neder), bet ko lai piekož klāt...
Kad mājās nekā nav (nav sacepti cepumi vai kāda kūka), kā ātri un vienkārši pagatavojamu gardumu izvēlos kēksiņus. Ja raiti strādā, tie pusstundas laikā jau ir blakus kūpoša dzēriena krūzei!

Kēksiņu gatavošanu savulaik sāku ar šādu recepti no Schär: 300 g Schär Mix C, 125 g cukura, 3 olas, 125 ml  sviesta, 100 ml piena, 2 strīķētas tējk. cepamā pulvera, 1 paciņa vaniļas cukura, šķipsna sāls

Taču nu to esmu pielāgojusi sev.