Ķirbju končeksperiments

Gads jau riņķī un atkal vieni Helovīna ķirbjsvētki klāt.

Šogad mošķīšu sagaidīšanai gatavojos jau laikus. Šī gada našķis - ķirbja končas.

Mammas dārzā šogad izaudzēti kaut kādi īpašie ķirbji ar ļoti blīvu mīkstumu, biezenis no tā iznāk ļoti tumīgs, drīzāk pat sauss. Tāds ir ideāls, lai pagatavotu kaut ko ļoti ķirbīgu.

Kēksiņi ar ķirbi

Jā, jā, ķirbis joprojām nav izbeidzies! Ledusskapī tas tīri labi glabājas arī iegriezts.

Tad nu kārtējā neprātīga vājuma pēc kaut kā salda brīdī nolēmu izcept ķirbju kēksiņus. (Nu, cik gan var ar tām mellenēm!)

Recepte tik pat vienkārša, kā parastajiem kēksiņiem, vienkārši tos 70 ml ūdens aizstāju ar ~100 ml smalki rīvēta ķirbja.


Sastāvdaļas:

• ~200+ g miltu ar irdinātāju (es lietoju Doves Farm self rising)
• 100 g cukura
• 2 olas
• ~80 ml eļļas
• ~100 ml smalki rīvēta ķirbja
• šķipsna sāls

Pagatavošana.

1. Bļodā sakuļu olas, cukuru, eļļu, ķirbja masu un sāli līdz cukurs un sāls izkūst un masa ir viendabīga.
2. Piemaisu miltus un pildu mīklu kēksiņu formās tā, lai tā aizņemtu ~2/3 tilpuma.
3. Lieku cepties līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20 līdz 25 minūtēm.
4. Gatavus un izņemtus no krāsns apsedzu, lai nežūst.

Ņam, ņam! Ķirbi nevar ne redzēt, ne just.
Kaut kad plānoju izcept rozīgus kēksiņus ar bietēm.

Baltmaize ar ķirbi

Smuko ķirbīti palēnām izlietoju visādos ēdienos. Biezzupās, kartupeļu biezenī, sautējumā ar rīsiem. Tagad pienākusi kārta baltmaizei ar ķirbi.

Sastāvdaļas
Tādas pašas kā parastajai baltmaizei:

Prosas kūka ar ķirbi un dzērvenēm

Kad viena prosas kūka noēsta, laiks domāt par nākamo!
Nokautajam ķirbim par godu tapa rudenīga, sildoša prosas kūka ar ķirbi un dzērvenēm.

Sastāvdaļas:

• 250g prosas, kas izvārīta 400 ml ūdens kopā ar mazumiņu sāls
• 1 ola
• 100g cukura (viena tējas tase)
• 50 ml eļļas
• 4 ē.k. kukurūzas miltu
• liela glāze rupji rīvēta ķirbja
• mazdrusciņ kanēļa un muskatrieksta
• dzērvenītes smukumam

Ķirbis

Ķirbis ir "miris"! (Lai dzīvo ķirbis!)

Un sāk reinkarnēšanos dažādos ēdienos. Būs receptes.