2012. gada 9. decembris

Piparkūkas 2012 v. 2 eksperiments

Otrais piparkūkmīklas eksperiments sanāca pamatīga izgāšanās. Akvai! Piegraušanai pie tējas gan derēs. Bet galvenais - guvu dažas noderīgas atziņas, bet tās paudīšu pašās beigās.

Tā kā tauki man bija palikuši nekonkrēts daudzums nedaudz zem vajadzīgajiem 100 gramiem, tad arī pārējās izejvielas tika ņemtas nekonkrētos daudzumos, bet aptuveni piefiksētās proporcijās.

Banānu kēksiņi

Jau otro reizi eksperimentēju, cepot bezolu kēksiņus ar banānu.
Pirmajā reizē mīkla bija pārāk smaga un cepot īpaši nepacēlās, šoreiz jau sanāca labāk.

Te būs aptuvenā recepte.

2012. gada 3. decembris

Būs piparkūkas 2012 v2

Vakardien izceptās piparkūkas vakarvakarā jau bija apēstas, jau snaikstos ap atlikušajām 3/4 mīklas. Tas nozīmē, ka noteikti taisīšu piparkūku mīklas eksperimentu 2012 v2.

Līdz svētkiem atlikušas tieši trīs nedēļas. Ja kāds ļoti vēlas man ko dāvināt, tad ziniet - manā virtuvē vēl trūkst šādi tādi nieki.

2012. gada 2. decembris

Bezolu biskvīts

Vecākajai meitai pirms pāris dienām apritēja četri ar pusi gadi, jaunākajai šodien četri mēneši. Nolēmu brīvbrīžus izmantot , lai meitenēm par godu un sev par prieku uzceptu kūku.
Tā kā gatavošana bez olām man ir jaunums, šobrīd tapa pavisam vienkāršs biskvīts, kas, kā jau zināju, nebūt nav līdzīgs ierastajam mīkstajam olu biskvītam, bet gan sausāks un stingrāks.
Kēksveidīgs biskvīts.

Recepti meklēju angliski rakstošajā internetā, iepatikās šī, ko tad arī realizēju.
Kas šajā receptē īpašs - atšķirībā no lielas daļas citu recepšu tajā nav rūpnieciskais olu aizvietotājs un arī sastāvdaļas vienkāršas, manās mājās atrodamas.

Eksperiments ar piparkūku mīklu

Adventa laiks klāt! Laiks gatavoties Ziemassvētkiem.
Laiks gatavot pirparkūku mīklu un cept pirmās piparkūkas vai citus aromātiskus cepumus!
Jau trešo gadu piparkūku mīklu gatavoju pati, un jau trešo gadu piparkūku mīkla man ir eksperiments. Pirmajā, jo tā bija pirmā reize - pirmie bezglutēna Ziemassvētki. Otrajā, jo garšvielas aizstāju ar saberztām piparmētras lapiņām - piparmētrkūkas, jo M bija iekaisušas zarniņas. Šie būs trešie bezglutēna Ziemassvētki, un vismaz pašlaik - arī bez-olu.
Tātad kārtējais piparkūku eksperiments!