Advente tūliņ tūliņ tūliņ!
Mandarīnu pilna māja jau, nu laiks arī pirmajām piparkūkām.
Pagājušajā gadā daudz eksperimentēju, bet stabilu recepti tā arī neattīstīju. Taču, pateicoties pierakstītajiem secinājumiem, mana pirmā šīs sezonas mīkla izdevās. Tā vienkārši un uzreiz!
Pēc pēdējās darbošanās pierakstītā iespējami veiksmīgā recepte izrādījās tiešām veiksmīga.
Tātad, uz priekšu!
Ninonas virtuves bloKs
Bez glutēna, bez laktozes, bez sojas, garšīgi un priecīgi
2014. gada 27. novembris
2014. gada 18. marts
Tīrā Maize
Parasti ģimenes brauciens uz Rīgu ietver lielo uztraukumu un sarežģītības saistībā ar
ēšanu - vai nu jāsagatavo daudz viskautkas līdzi, vai jāmeklē kaut kas
puslīdz drošs (nav acīmredzami glutēnsaturošs) kafejnīcās, vai jāpērk dārgi un neveselīgi gatavie
bezglutēna našķi.
Tagad ir atvērta pirmā bezglutēna konditoreja-kafejnīca, un mēs ar vecāko meitu pusotru mēnesi pēc atvēršanas to beidzot iekļāvām savā maršrutā, uzreiz arī atmetot visas agrākās neērtības.
Tagad ir atvērta pirmā bezglutēna konditoreja-kafejnīca, un mēs ar vecāko meitu pusotru mēnesi pēc atvēršanas to beidzot iekļāvām savā maršrutā, uzreiz arī atmetot visas agrākās neērtības.
2014. gada 13. februāris
Mazkūciņu biskvīts
Gatavojoties vieniem lielākiem svētkiem, kuros nepieciešama torte, nolēmu paeksperimentēt.
Iedvesmojoties no ArbOOz pasūtītās tortes, kuras mīkla (pajautāju autorei) bija tāda kā kapkeikiem, nolēmu arī pati pamēģināt pagatavot līdzīgu biskvītu, jo tas atšķirībā no klasiskā olu biskvīta pats par sevi bija patīkami mitrs un sātīgs.
Sameklēju savām iespējām atbilstošu recepti un - uz priekšu!
Iedvesmojoties no ArbOOz pasūtītās tortes, kuras mīkla (pajautāju autorei) bija tāda kā kapkeikiem, nolēmu arī pati pamēģināt pagatavot līdzīgu biskvītu, jo tas atšķirībā no klasiskā olu biskvīta pats par sevi bija patīkami mitrs un sātīgs.
Sameklēju savām iespējām atbilstošu recepti un - uz priekšu!
2014. gada 12. februāris
Garšīgi no ArbOOz
Janvāra-februāra mijā ģimenē bija puslieli svētki. Nolēmu tuviniekus pārsteigt ar ne-pašas-gatavotu torti.
Pēdējā laikā arvien lielāks skaits kafijotavu un kūkotavu piedāvā kādas kūkas un kūciņas bez glutēna, nolēmu, lai tur vai kas, izmantot šo iespēju un palutināt sevi un savu ģimeni.
Tā kā gribēju, lai kūka ir tiešām īpaša. Tātad, ne tikai ne-manis-cepta, bet arī ļoti garšīga un skaista, izvēle krita uz konditoreju https://www.facebook.com/arbOOz.lv.
Pēdējā laikā arvien lielāks skaits kafijotavu un kūkotavu piedāvā kādas kūkas un kūciņas bez glutēna, nolēmu, lai tur vai kas, izmantot šo iespēju un palutināt sevi un savu ģimeni.
Tā kā gribēju, lai kūka ir tiešām īpaša. Tātad, ne tikai ne-manis-cepta, bet arī ļoti garšīga un skaista, izvēle krita uz konditoreju https://www.facebook.com/arbOOz.lv.
2014. gada 2. janvāris
Jaunumi
Jauns gads (daļēji jau vecā gada pati nogale) ir nesis jaunumus.
Īsi pirms Ziemassvētkiem sapratām, ka jaunākā meita nepanes govs pienu, tātad tagad pavisam stabili ieviešu gatavošanu bez tā. Pieredze jau šajā ziņā ir, tātad nav pārāk traki.
Pateicoties modernajām tehnoloģijām esmu nonākusi līdz tam, lai izveidotu Tvitera kontu, ko pievienoju šim bloKam. Ceru, ka tas iedzīvosies un labās puses joslā varēsiet lasīt un redzēt to, kādi bezglutēna un bezpiena ēdieni reāli top mūsmājās. Tās nebūs receptes un arī neizslēgs bloKa papildināšanu, vienkārši būs iespēja ātri un vienkārši parādīt bezglutēna ikdienu un kādus jaunumus.
Īsi pirms Ziemassvētkiem sapratām, ka jaunākā meita nepanes govs pienu, tātad tagad pavisam stabili ieviešu gatavošanu bez tā. Pieredze jau šajā ziņā ir, tātad nav pārāk traki.
Pateicoties modernajām tehnoloģijām esmu nonākusi līdz tam, lai izveidotu Tvitera kontu, ko pievienoju šim bloKam. Ceru, ka tas iedzīvosies un labās puses joslā varēsiet lasīt un redzēt to, kādi bezglutēna un bezpiena ēdieni reāli top mūsmājās. Tās nebūs receptes un arī neizslēgs bloKa papildināšanu, vienkārši būs iespēja ātri un vienkārši parādīt bezglutēna ikdienu un kādus jaunumus.
Piparkūku piedzīvojumi
Gada beigas bija trakas. Gan visai ģimenei, gan piparkūkām.
Bet trakuma dēļ nebija laika ierakstīties.
Pie bez-olu piparkūku mīklas eksperimenta neķēros, kā otro izvēlējos Eestikeles medus piparkūku mīklu.
Bet trakuma dēļ nebija laika ierakstīties.
Pie bez-olu piparkūku mīklas eksperimenta neķēros, kā otro izvēlējos Eestikeles medus piparkūku mīklu.
2013. gada 1. decembris
1. Advents - 1. piparkūkas
Šogad pirmā piparkūku mīkla (un, protams, piparkūkas) tapa, piedomājot par manu māsu, kurai šogad
pirmoreiz nāksies pašai gatavot savu piparkūku mīklu.
Parasti visi (arī es) baidās no tās cukura dedzināšanas. Ja vēl jātaisa tas sīrupā, tātad karstam jāpievieno ūdens, mani personīgi pārņem šausmas. Tādēļ recepte, kurā visi cukuri ir brūni un jākarsē vien līdz izkušanai.
pirmoreiz nāksies pašai gatavot savu piparkūku mīklu.
Parasti visi (arī es) baidās no tās cukura dedzināšanas. Ja vēl jātaisa tas sīrupā, tātad karstam jāpievieno ūdens, mani personīgi pārņem šausmas. Tādēļ recepte, kurā visi cukuri ir brūni un jākarsē vien līdz izkušanai.
Etiķetes:
bez glutēna,
bez laktozes,
bez piena produktiem,
brīvdienām,
cepumi,
eksperiments,
mīkla,
našķis,
sastāvdaļa,
svētkiem,
Ziemassvētkiem
2013. gada 31. oktobris
Ķirbju končeksperiments
Gads jau riņķī un atkal vieni Helovīna ķirbjsvētki klāt.
Šogad mošķīšu sagaidīšanai gatavojos jau laikus. Šī gada našķis - ķirbja končas.
Mammas dārzā šogad izaudzēti kaut kādi īpašie ķirbji ar ļoti blīvu mīkstumu, biezenis no tā iznāk ļoti tumīgs, drīzāk pat sauss. Tāds ir ideāls, lai pagatavotu kaut ko ļoti ķirbīgu.
Šogad mošķīšu sagaidīšanai gatavojos jau laikus. Šī gada našķis - ķirbja končas.
Mammas dārzā šogad izaudzēti kaut kādi īpašie ķirbji ar ļoti blīvu mīkstumu, biezenis no tā iznāk ļoti tumīgs, drīzāk pat sauss. Tāds ir ideāls, lai pagatavotu kaut ko ļoti ķirbīgu.
2013. gada 30. oktobris
Rīvmaize
2013. gada 7. oktobris
Kartupeļu plācenīši
Vasarā man uznāca veģetāras un brīdi arī vegānas ēšanas periods, kura laikā manās rokās nejauši nonāca šāda pavārgrāmata.
Dažas receptes bija visnotaļ piesaistošas, bet realizējusi es pagaidām esmu tikai vienu - kartupeļu plācenīšus. Gan sāļus, gan arī (eksperimentāli) saldus. Šādi plācenīši mūsmājās garšo, un ir pagatavojami arī tad, kad "mājās nekā nav".
Dažas receptes bija visnotaļ piesaistošas, bet realizējusi es pagaidām esmu tikai vienu - kartupeļu plācenīšus. Gan sāļus, gan arī (eksperimentāli) saldus. Šādi plācenīši mūsmājās garšo, un ir pagatavojami arī tad, kad "mājās nekā nav".
Abonēt:
Ziņas (Atom)