Piparkūkas 2014

Advente tūliņ tūliņ tūliņ!

Mandarīnu pilna māja jau, nu laiks arī pirmajām piparkūkām.

Pagājušajā gadā daudz eksperimentēju, bet stabilu recepti tā arī neattīstīju. Taču, pateicoties pierakstītajiem secinājumiem, mana pirmā šīs sezonas mīkla izdevās. Tā vienkārši un uzreiz!

Pēc pēdējās darbošanās pierakstītā iespējami veiksmīgā recepte izrādījās tiešām veiksmīga.
Tātad, uz priekšu!

Tīrā Maize

Parasti ģimenes  brauciens uz Rīgu ietver lielo uztraukumu un sarežģītības saistībā ar ēšanu - vai nu jāsagatavo daudz viskautkas līdzi, vai jāmeklē kaut kas puslīdz drošs (nav acīmredzami glutēnsaturošs) kafejnīcās, vai jāpērk dārgi un neveselīgi gatavie bezglutēna našķi.

Tagad ir atvērta pirmā bezglutēna konditoreja-kafejnīca, un mēs ar vecāko meitu pusotru mēnesi pēc atvēršanas to beidzot iekļāvām savā maršrutā, uzreiz arī atmetot visas agrākās neērtības.

Mazkūciņu biskvīts

Gatavojoties vieniem lielākiem svētkiem, kuros nepieciešama torte, nolēmu paeksperimentēt.
Iedvesmojoties no ArbOOz pasūtītās tortes, kuras mīkla (pajautāju autorei) bija tāda kā kapkeikiem, nolēmu arī pati pamēģināt pagatavot līdzīgu biskvītu, jo tas atšķirībā no klasiskā olu biskvīta pats par sevi bija patīkami mitrs un sātīgs.

Sameklēju savām iespējām atbilstošu recepti un - uz priekšu!

Garšīgi no ArbOOz

Janvāra-februāra mijā ģimenē bija puslieli svētki. Nolēmu tuviniekus pārsteigt ar ne-pašas-gatavotu torti.
Pēdējā laikā arvien lielāks skaits kafijotavu un kūkotavu piedāvā kādas kūkas un kūciņas bez glutēna, nolēmu, lai tur vai kas, izmantot šo iespēju un palutināt sevi un savu ģimeni.

Tā kā gribēju, lai kūka ir tiešām īpaša. Tātad, ne tikai ne-manis-cepta, bet arī ļoti garšīga un skaista, izvēle krita uz  konditoreju https://www.facebook.com/arbOOz.lv.

Jaunumi

Jauns gads (daļēji jau vecā gada pati nogale) ir nesis jaunumus.

Īsi pirms Ziemassvētkiem sapratām, ka jaunākā meita nepanes govs pienu, tātad tagad pavisam stabili ieviešu gatavošanu bez tā. Pieredze jau šajā ziņā ir, tātad nav pārāk traki.

Pateicoties modernajām tehnoloģijām esmu nonākusi līdz tam, lai izveidotu Tvitera kontu, ko pievienoju šim bloKam. Ceru, ka tas iedzīvosies un labās puses joslā varēsiet lasīt un redzēt to, kādi bezglutēna un bezpiena ēdieni reāli top mūsmājās. Tās nebūs receptes un arī neizslēgs bloKa papildināšanu, vienkārši būs iespēja ātri un vienkārši parādīt bezglutēna ikdienu un kādus jaunumus.

Piparkūku piedzīvojumi

Gada beigas bija trakas. Gan visai ģimenei, gan piparkūkām.
Bet trakuma dēļ nebija laika ierakstīties.

Pie bez-olu piparkūku mīklas eksperimenta neķēros, kā otro izvēlējos Eestikeles medus piparkūku mīklu.