Tā kā gatavošana bez olām man ir jaunums, šobrīd tapa pavisam vienkāršs biskvīts, kas, kā jau zināju, nebūt nav līdzīgs ierastajam mīkstajam olu biskvītam, bet gan sausāks un stingrāks.Kēksveidīgs biskvīts.
Recepti meklēju angliski rakstošajā internetā, iepatikās šī, ko tad arī realizēju.
Kas šajā receptē īpašs - atšķirībā no lielas daļas citu recepšu tajā nav rūpnieciskais olu aizvietotājs un arī sastāvdaļas vienkāršas, manās mājās atrodamas.
Sastāvdaļas:
- 340g self-rising milti
- 225g cukura (no tā 1 ē.k. vaniļas cukurs)
- šķipsna sāls
- 1 tējk dzeramās sodas
- 100ml eļļas (es visur receptēs lietoju olīvu izspaidu eļļu)
- 15ml baltvīna etiķa
- 280ml ūdens
1. Sajaucu mīklas bļodā pirmās 4 sastāvdaļas (viss birstošais).2. Citā traukā sakūlu pēdējās 3 sastāvdaļas (viss lejamais).
3. Pielēju šķidro daļu birstošajai daļai, aši samaisīju un formā iekšā. Mazliet pakratīju, lai labāk izlīdzinās.
4. Formu ar mīklu liku līdz 180 grādiem sakarsētā krāsnī cepties 30 minūtes.
5. Izcepušos izņēmu no krāsns un apsedzu lēnām atdzist.
Lai arī oriģinālajā receptē minēta 6 collu (~15cm) veidne, es cepu ierastajā ar 26cm diametru un biskvīts nebūt neiznāca plāns, mierīgi pārgriezu divās kārtās!Sasmērēju ar zemenēm un liku savilkties. Tajā pašā vakarā vēl nebija īpaši garšīgi, biskvīts garšoja tā kā miltaini, tā kā jēli, bet nākamajā dienā ēdu gardu muti. Vīrs jau prasa atkārtot!
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru